张铁成，男，1966年9月诞生，人民大厦索菲特酒店中餐厅副厨师长。

1985年他入职西安人民大厦餐饮部，爱岗敬业、好学苦练，工作积极、踊跃创新，长于治理、技术全面，尊沉师傅、联结敦睦，在菜品造作中一目十行，不休改进自己的操作工艺，对细节有很高要求，对出品钻营美满和极致，同时也享受着菜肴在自己的双手中升华的过程，不休精心雕铸自己的每一款出品。他曾屡次参加接待党和国度辅导人及表国元首的宴会，为很多全国性高档级会议团餐编排食谱，并获得一致好评。

他对峙不懈，不休挖掘传统菜肴，积极钻研创新菜品，为人民大厦创造了优良的社会效益和经济效益。代表单元屡次参与全国及省市游览系统的技术大赛，获得了优异成就。1993年参与了全国第三届烹饪角逐，荣获幼我银牌和集体银牌。张铁成同道以扎实的根基功和创新能力， 1997年3月被共青团陕西省委、陕西省劳动厅、陕西省经贸委共同授予“陕西省优良青年岗位能手”称号，餐饮业荣获此项荣誉的仅有2名。这极大地鼓励了张铁成同道，使他越发酷爱自己的工作和职业。2000年12月在陕西省游览局组织的技术大赛中，他荣获“中餐烹饪”项目第一名，同年被授予“陕西省游览涉表饭店服务标兵”称号。2001年被陕西省游览局授予“最佳员工”称号和 “星级饭店烹饪明星”称号。

他思想敏感，坚守实操岗位，严把品质关。他常用一句话敦促自己：别无我有，别有我精，别精我变，用这样的工作心灵来要求自己。在2004年人民大厦刷新后，在法国雅高酒店治理集团“索菲特”五星级品牌下，越发进建和汲取国际酒店餐饮治理经验及先进的治理系统，加强了业务能力和团队合作能力，使酷爱本职工作的他再次得以提高。自觉把来宾中意度的要求从99%提高到了99.99%，把每一路菜品做到让来宾中意。把人民大厦传承经典菜品做成企业的宣传名片。他向退休师傅们叨教菜肴美味的真谛，传承历经60余年的人民大厦经典菜肴，深挖传统烹饪绝技使之沉现鲜丽。结合现代治理，把手工烹饪技法提升为计量化、尺度化、法式化，不变了菜品口味。

他钻研进建每月自己订阅对峙进建国内表权威专业杂志期刊，研判餐饮新风标。2016年在人民大厦中餐菜系变动工作中，张铁成勇挑沉担，积极适应市场变动要求，把陕菜的传承和创新有机结合，安身了市场，推动了陕菜的弘扬，使餐饮收益再次得到显著提升。2018年被西安市新城区敌灾授予“新城工匠”荣誉称号。